Resep Sambal Terasi Manis Pedas

Resep dan Cara Membuat Sambal Terasi Manis Pedas. Rasa pedas cabe memang membuat lidah jelalatan saat makan, tapi juga membuat selera makan tambah garang. Apalagi buat aku yang suka banget makan pedas, adanya sambal membuat semangat makan jadi meluap-luap.
Khusus Resep Sambal Terasi Manis Pedas ini, biasanya menemani menu-menu istimewa seperti ayam goreng, ayam bakar, ikan, dll. Mari tengok bahan dan cara membuatnya berikut ini:

Resep Sambal Terasi Manis Pedas

Bahan Sambal Terasi Manis Pedas:

• 5 buah cabe rawit merah
• 8 buah cabe merah besar
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm terasi
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 3 butir kemiri
• 1 buah tomat merah, iris-iris kasar
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Sambal Terasi Manis Pedas:

1. Panaskan minyak goreng, goreng kemiri, bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang
2. Patahkan cabe rawit merah dan cabe merah besarnya agar tidak meletup-letup saat digoreng, kemudian goreng bersama kemiri, bawang merah dan bawang putih. Setelah cabe mulai layu masukkan terasi .
3. Setelah semuanya hamper matang, masukkan irisan tomat dan goreng sambil diaduk-aduk sebentar agar semuanya matang dengan rata, kemudian angkat.
4. Siapkan cobek dan ulekan, masukkan bahan-bahan yang sudah digoreng, tambahkan gula dan garam, kemudian ulek hingga halus.

So simple cara membuatnya, namun rasanya yahut banget deh untuk cocolan. Silahkan yang penasaran, dicoba saja Resep Sambal Terasi Manis Pedas yang aku share ini. Untuk takaran cabenya bisa disesuaikan ya, kalau suka pedas bisa dikurangi cabe merah besarnya, dan cabe rawitnya dikurangi. Begitu juga sebaliknya, yang penting bahan-bahan lainnya jangan dikurangi ya biar rasanya tetap enak. Selamat mencoba.

Tweet