Resep Cumi Asam Manis

Hi moms, masih semangat masak kan? Sore ini aku lagi prepare buat masak cumi nih buat dinner. Kebetulan cuaca lagi dingin berangin, pasti pas deh kalau makan malam sama cumi asam manis yang disajikan hangat. Kali ini aku masaknya nggak banyak, cuma cukup untuk 4 orang saja jadi kalau moms mau ngikuti resep ini untuk hasil yang lebih banyak tinggal ditambah aja ya ukuran dan jumlahnya,yang penting masih dengan perbandingan yang sama.

Oya moms, untuk bisa menyajikan resep cumi asam manis ini moms harus memperhatikan dua hal penting yaitu proses membersihkan dan memotong cumi serta proses merebusnya. Pastikan moms membersihkan cumi agar tidak tercampur dengan tinta dan memotongnya dengan bentuk yang menarik untuk menambah daya tarik saat dihidangkan nantinya. Lalu saat merebusnya pun harus benar-benar empuk sehingga saat dimakan nyaman dikunyah, terutama bagi anak-anak dan oma opa. Selanjutnya, ikuti resep berikut:

Cara Membuat Cumi Asam Manis

Bahan-bahan cumi asam manis:

• 500 gr cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong.
• 1 buah bawang Bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih ukuran sedang, pipihkan dan iris halus
• 1 buah paprika merah, iris kasar sesuai selera
• 2 cm jahe, memarkan.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 4 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 50 gr margarin

Cara memasak Cumi Asam Manis :

1. Rebus potongan cumi dengan air secukupnya kurang lebih 10 menit atau sampai tekstur daging cumi empuk. Tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang Bombay dan aduk hingga bawang Bombay layu.
3. Tambahkan jahe dan irisan paprika, aduk kembali hingga layu.
4. Tuangkan kurng lebih 100 ml air. Tambahkan sisa bahan bumbu dan aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan cumi-cumi rebus, aduk rata.
6. Larutkan maizena dengan 3 sdm air lalu tuangkan ke dalam masakan cumi anda dan masak hingga mengental, angkat dan sajikan selagi hangat.

(Baca juga : Resep Tongseng Kambing)

Setelah cumi asam manis tersaji di meja makan, makan malam jadi lebih meriah lagi. Dan anak-anak pun jadi lebih semangat makan deh. oya moms, resep cumi asam manis ini bisa disajikan bersama tumisan sayur ataupun sup hangat favorit keluarga. Nah sampai di sini dulu ya resep cumi asam manisnya, dah sore nih mau cepat-cepat masak. Nanti aku share deh fotonya. He he … selamat mencoba!

Tweet