Resep Ayam Panggang Oven

Akhir pekan ini kami sekeluarga rencananya pengin jalan-jalan dan makan bersama di rumah makan favorit kami, tapi ternyata rumah makannya ada yang booking untuk suatu acara selama 3 hari. Dengan kecewa rencana itu harus ditunda dulu deh. Daripada murung dan kecewa berlarut-larut, mending aku masak menu favorit keluargaku yang juga jadi menu andalan rumah makan favorit kami tersebut yaitu ayam panggang oven.

Waktu cek bahan-bahan di kulkas semua sudah tersedia, tapi waktu nyari-nyari kertas aluminium foil ternyata nggak ketemu. Wah pasti dah habis deh, jadi memble deh. akhirnya nyari sana sini, dan nemu juga akhirnya. Jadilah aku masak ayam panggang oven yang sudah aku rencanakan. Nah sekarang liat yuk apa aja yang kita butuhkan dan bagaimana langkah-langkahnya:

Resep Cara Memasak  Ayam Panggang Oven

Bahan-bahan  Ayam Panggang Oven:

• 1 ekor ayam dengan berat sekitar 1 kg
• 5 sdm saus teriyaki
• 5 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe, parut
• 3 sdm kecap asin
• Margarin secukupnya

Cara memasak  Ayam Panggang Oven:

1. Cuci bersih ayam, keluarkan bagian dalamnya dan potong bagian kepalanya, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan bumbu, balurkan bumbu ke semua bagian ayam secara merata, baik permukaan luar maupun bagian dalam ayam dan diamkan selama 1 jam agar bumbu lebih meresap ke dalam daging ayam.
3. Panaskan oven dalam keadaan kosong selama kurang lebih 15 menit.
4. Bungkus ayam dengan kertas aluminium voil kemudian masukkan ke dalam oven,panggang sekitar 30 menit.
5. Setelah 10 menit pertama keluarkan ayam dari oven, buka kertas pembungkusnya lalu oles dengan sisa bumbu, kemudian bungkus dan panggang kembali. Lakukan hal yang sama pada menit ke 20, lalu panggang hingga matang.
6. Keluarkan ayam setelah 30 menit dipanggang, buka aluminium foilnya dan taruh di atas piring saji.
7. Sebelum disajikan sebaiknya oles permukaan ayamnya dengan sedikit margarin selagi ayam masih panas agar permukaannya lebih mengkilat dan glossy. 
8. Ayam panggang oven siap dihidangkan.

Kalau di rumah makan favorit kami biasanya ayam panggang ini disajikan bersama sambal botol dan saus tomat. Kali ini aku ingin menyajikannya bersama saus barbeque manis dan sambal terasi serta lalapan. Saus barbequenya aku bikin sendiri spesial untuk anak-anakku, kalau moms ingin tahu resepnya bisa dibaca di sini.

(Baca juga :  Resep Rica-rica Kambing)

Untuk sambalnya bisa moms lihat resepnya di sini. Sambal ini favorit aku dan suami karena kami hobby sama yang pedes-pedes. Kalau moms mau pake sambal apa? Terserah pilihan moms and family deh, yang penting kalau udah dicoba resepnya jangan lupa share hasilnya di sini ya. Happy cooking.

Tweet