Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening

Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening. Aroma dan rasa khas daging sapi membuat makanan lebih menggoda. Hampir setiap bagian tubuh sapi bisa diolah menjadi hidangan istimewa dan lezat. Salah satunya yang banyak dikenal orang adalah iga sapi. Bagian tubuh ini bisa dikreasikan menjadi bermacam-macam hidangan istimewa.
Kali ini aku mau membagikan Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening yang rasanya segar dan menggugah selera. Hayuk ikuti bahan dan langkahnya:

Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening

Bahan Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening :

• 500 gr iga sapi
• 250 gr wortel potong dadu
• 250 gr kentang potong dadu
• 2 batang daun bawang di iris halus
• 2 batang seledri di iris halus
• 1 buah tomat merah dibelah menjadi 4 bagian
• Air secukupnya
• Bumbu:
• 50 gr bawang putih goreng
• 70 gr bawang merah goreng
• 1 sdt merica bubuk
• 3 cm jahe dimemarkan
• 4 cm kayu manis
• 2 buah bunga lawang
• 4 butir kapulaga
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Memasak Sop Iga Sapi Kuah Bening:

1. Siapkan kain kasa untuk membungkus bumbu-bumbu yang terdiri dari : bawang putih goreng, bawang merah goreng, jahe, kayu manis, kapulaga dan bunga lawang. ikat dengan kuat untuk memastikan bumbu-bumbu tidak bertebaran.
2. Masukkan bungkusan bumbu ke dalam wadah yang akan digunakan untuk merebus.
3. Tuang air ke dalam wadah, rebus hingga mendidih kemudian masukkan iga sapinya.
4. Rebus terus dengan api sedang hingga daging empuk, kemudian tambahkan potongan wortel dan kentang.
5. Aduk-aduk sup dengan perlahan sambil ditambahkan gula pasir, garam, merica bubuk dan potongan tomat.
6. Angkat sup, keluarkan bungkusan bumbunya. Sajikan dengan taburan irisan daun bawang, irisan seledri dan bawang merah goreng.

Nah, pasti bisa dibayangkan dong aroma sedap serta kuahnya yang seger? Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening ini biasanya aku sajikan kalau pas ada acara ngumpul-ngumpul keluarga. Disajikan saat masih hangat membuat aromanya manggil banget.

Tweet